Являясь диетическим продуктом, по калорийности мидии значительно уступают традиционному для нашей страны мясу, чего нельзя сказать об их пищевой ценности: мидии богаты витаминами и аминокислотами.

Хотя во времена Советского Союза блюда из мидий не пользовались популярностью, тем не менее, это один из самых распространенных моллюсков в мире, употребляемых в пищу. В таких странах, как Франция, Италия, Бельгия мидии и устрицы стали гордостью национальной кухни. Из устриц и мидий готовят разнообразные блюда, в том числе супы и бульоны. Преуспели в этом искусстве французские и бельгийские кулинары. Бельгийская кухня, кстати, по отзывам многочисленных туристов, занимает заслуженное второе место после французской.

Кулинары Европы подают тушенные мидии с сухим белым вином, придающим нежному мягкому мясу необыкновенный привкус. Базилик, сельдерей, чеснок усиливают необычный вкус продукта, а всевозможные соусы подчеркивают его неповторимость. Копченые мидии – прекрасное дополнение к кружечке хорошего густого пива.

Национальная славянская кухня обошла мидии стороной. Россияне не привыкли к такому продукту, хотя многие помнят изысканный вкус мидий, которых готовили самостоятельно во время черноморского отдыха. Теперь блюда из мидий, приготовленные профессиональными поварами можно по достоинству оценить в ресторанах «МАССМИДИЯ» («MASSMIDIA»), открывающихся в Санкт-Петербурге и Москве.

Сеть ресторанов «МАССМИДИЯ» («MASSMIDIA») предлагает большой выбор вкусных и полезных блюд, приготовленных из мидий. Полезность этого продукта даже нет смысла оспаривать: мидии обогащают организм антиоксидантами, йодом, ценнейшим белком, а также целым комплексом витаминов. Компания «MASSMIDIA», чтобы обеспечить свою сеть ресторанов самым свежим продуктом, занимается разведением мидий, выращивая их в экологически безупречных условиях, максимально приближенных к естественным. Российские гурманы смогут заслуженно высоко оценить все великолепие и богатство вкуса мидий.